Παρασκευή 13 Μαρ 2015

Το Oreo Cheesecake της Μαριέττας Φαφούτη

maintanos_syntagi

Oreo Cheesecake από τη Μαριέττα Φαφούτη

 

Υλικά

4 Πακέτα Oreo

3,5 κρέμες γάλακτος των 330ml

3 Philadelphia των 300γρ.

3/4 μιας μεγάλης κούπας ζάχαρη άχνη

2 κ.γ. λεμόνι

1/2 κ.γ. αλάτι

1 βανίλια

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάς τις κρέμες γάλακτος μέχρι να γίνουν σαντιγύ. Την αφήνεις για λίγο στο ψυγείο και πιάνεις τα υπόλοιπα.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύεις τα Philadelphia, τη ζάχαρη άχνη, το λεμόνι, το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα τρίτο μπολ σπας τα oreo με τα χέρια σου.

Βγάζεις την σαντιγύ από το ψυγείο, παίρνεις το μπολ με το μείγμα του philadelphia και αρχίζεις να προσθέτεις προσεκτικά ένα μέρος σαντιγύ και ένα μέρος oreo.

Ανακατεύεις πολύ μαλακά με μία ξύλινη κουτάλα προκειμένου να γίνει όσο πιο αφράτο γίνεται το μείγμα.

Συνεχίζεις να προσθέτεις τα υλικά μέχρι να τελειώσουν. Τα βάζεις για 4-5 ώρες στο ψυγείο και έτοιμο.

Υ.Γ.1 Η αλήθεια είναι πως και εκείνη την ώρα να το φας είναι τέλειο. Και συνήθως δεν αντέχεις να περιμένεις πάνω από μία ώρα για να κρυώσει ;p

Υ.Γ.2 Κανονικά το oreo cheesecake έχει και βάση η οποία φτιάχνεται από καλά τριμμένα oreo περιχυμένα με λιωμένο Lurpak. Ωστόσο δεν το προτιμώ, μιας και μου φαίνεται πιο βαρύ χωρίς να προσθέτει και κάτι στη γεύση. Αλλά κουμάντο στην όρεξή σας θα κάνω βρε αδερφέ; ;p

 

Περισσότερες φωτογραφίες από τη συνταγή της Μαριέττας μπορείς να βρεις εδώ.