Παρασκευή 13 Μαρ 2015

Το Oreo Cheesecake της Μαριέττας Φαφούτη

maintanos_1

Αν έπρεπε να περιγράψουμε τη Μαριέττα Φαφούτη με λίγες λέξεις, θα δυσκολευόμασταν. Το πιο χαμογελαστό κορίτσι της ελληνικής μουσικής σκηνής έχει έναν καλό λόγο για όλους, στήνει τα πιο παρεϊστικα live, έχει έναν μυστικό κώδικα επικοινωνίας με τις αδερφές της και ναι, φτιάχνει το πιο τέλειο και εύκολο oreo cheesecake με δική της συνταγή. Γι’ αυτό το διάσημο γλυκό βρεθήκαμε κι εμείς σπίτι της, λίγο πριν δούμε live στο Gazarte στις 20 του μήνα.

maintanos_2

Το oreo cheesecake είναι ένα γλυκό που λάτρευα αλλά δεν έβρισκα πουθενά τη γεύση που έψαχνα. Έτσι, αποφάσισα να αναλάβω δράση και να φτιάξω τη δική μου συνταγή. Και έτσι κάπως ξεκίνησε ένας μεγάλος έρωτας. Και νομίζω από τότε με αγαπάνε πιο πολύ και οι φίλοι μου. 

maintanos_3

Παρόλο που λατρεύω τη μαγειρική, είμαι τόσο ανοργάνωτη στη ζωή μου ώστε μπορεί επί ένα μήνα το ψυγείο να είναι άδειο και επί έναν μήνα γεμάτο από πράγματα. Την περίοδο αυτή πάντως είμαστε τιγκαρισμένοι στα φρούτα και τα λαχανικά για ευνόητους λόγους. 

maintanos_4

Τι ρόλο παίζει το φαγητό στη ζωή μου; Αχ τόσο μα τόσο μεγάλο. Και το αχ το λέω γιατί πετυχαίνεις όλη την οικογένεια Φαφούτη σε περίοδο δίαιτας και αν κοιτάξεις προσεκτικά μέσα στα μάτια μας θα δεις μια μικρή μελαγχολία. Εντάξει πέρα από την πλάκα (ψέμματα δεν είναι πλάκα / έχουμε πέσει σε κατάθλιψη ας το παραδεχτούμε ανοιχτά.) το θέμα «φαγητό» για μένα είναι μια ατέρμονη πηγή ενδιαφέροντος, συζήτησης και βαθιάς απόλαυσης. 

maintanos_5

Γι’ αυτό εξάλλου οργανώνουμε πάντα μέσα στην εβδομάδα food reviews με την παρέα μου ώστε να μαθαίνουμε νέα μαγαζιά και γι’ αυτό παθαίνουμε ψύχωση με όσα αγγίζουν για εμάς την τελειότητα (πχ το Juicy Grill στο Χολαργό για τακαλύτερα burgers και κρέας και την «Ψαρομανία» στο Μαρούσι για το καλύτερο ψάρι που έχεις φάει ποτέ).

maintanos_6

Η «Ψαρομανία» αποτελεί μάλιστα την τελευταία μου ανακάλυψη. Με την πρώτη ματιά δεν θα σου γεμίσει το μάτι. Όταν όμως φας από το λαυράκι, τη σιναγρίδα, τα μύδια, τις γαρίδες της θα κλάψεις με μαύρο δάκρυ για τα χρόνια που πήγαν χαμένα πριν μάθεις γι’ αυτόν τον επίγειο γευστικό παράδεισο. Όλα πάνφρεσκα και οι καλύτερες τιμές που μπορεί να συναντήσει κανείς μιας και ο Μήτσος που την έχει, έχει δικό του Ιχθυοπωλείο στα Μελίσσια. 

maintanos_7

maintanos_8

Νομίζω δεν υπάρχει κάτι που να έχει τη δύναμη να με εκνευρίσει όταν τρώω. Υπερβολή εντάξει. Δεν μπορώ να φάω κάπου αν έχει πολύ δυνατά μουσική ή πάρα πολύ φασαρία. 

maintanos_9

Ποιο μέρος θα ήθελα να επισκεφτώ ξανά για το φαγητό του; Μμμμμ… είμαι ανάμεσα σε Παρίσι και Βαρκελώνη – Σαν Σεμπαστιάν. 

maintanos_10

Για την ώρα προσπαθώ με νύχια και με δόντια να σταματήσω να γράφω νέα τραγούδια μπας και βγει ο έρμος ο τρίτος δίσκος. Πάντως σε επίπεδο παραγωγή είμαστε σε στάδιο preproduction και είναι ίσως η πιο όμορφη περίοδος γιατί τα τραγούδια παίρνουν την πρώτη τους ουσιαστική μορφή. Επίσης, πριν λίγο καιρό ολοκλήρωσα τη μουσική για την ταινία του Παναγιώτη Φαφούτη «Γιαννούλα», ενώ κυκλοφόρησε ένα από τα πιο αγαπημένα μου τραγούδια το «Robin» (που θα είναι και στο 3ο album) στην συλλογή του Γιώργου Μουχταρίδη «The bright side of the road». 

maintanos_11

Κυκλοφόρησε επίσης και το video clip του «You give me love» που τραγουδάει ο αγαπημένος μου Gautier, από τα χεράκια του Νικόλα Δημητρόπουλου. Πραγματοποιήθηκε ακόμα μια από τις τεράστιες επιθυμίες μου να συνεργαστώ με το καταπληκτικό site yatzer.com και πάρα πολύ σύντομα θα βγει κάτι που είναι έκπληξη προς το παρόν και για το οποίο αισθάνομαι τεράστια χαρά. 

maintanos_13

 

www.mariettafafouti.com

Μπορείς να βρεις τη συνταγή της Μαριέττας εδώ.